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「塩」と「オイル」で食す

ビックリ!が満載の

イタリアン寿し

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日本各地の魚介や珍魚、

多彩な食材を使った

奥田イタリアンと、

世界初の奥田マジック

満載オイル寿し

山形県庄内浜の魚介をメインとした
四季折々な食材が、
奥田イタリアンで輝きだします。
新感覚のイタリアン&オイル寿司店
『イル・フリージオ』。
山形県鶴岡市で営んでいた
オーナーシェフの奥田政行が
このたび舞台を虎ノ門に移し、
日本の魚たちを多彩な食材と共に、
30種類のオリーブオイルや
100種を超える世界の塩を使い分けて、
唯一無二の奥田ワールドを繰り広げます。
鮮魚や珍魚、四季折々の食材を
種類・調理法によって使い分け、
食材の香りや旨味を相性で
最大限に活かす奥田シェフの醍醐味を
お楽しみください。

奥田理論がふんだんに盛り込まれた料理の数々。

庄内浜で獲れた130種類以上の魚介類、

旬の素材を最小の手数で調理し料理いたします。

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